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乘车路线：
【武汉火车站】乘地铁4号线→中南路地铁站下车A出口→中南路中南二路公交车站乘公交587→到平安路井岗八村下
【武昌火车站】武昌火车站东广场→乘公交570到平安路井岗八村下车
【汉口火车站】乘地铁2号线→中南路地铁站下车A出口→中南路中南二路公交车站乘公交587→到平安路井岗八村下
【汉阳火车站】乘地铁4号线→武昌火车站东广场乘公交570路到→平安路井岗八村下车
【傅家坡客运站】武珞路傅家坡客运站乘公交543路→ 到平安路井岗八村下车
【宏基客运站】中山路武昌火车站乘公交806路→到平安路井岗八村下车
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项目背景
相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。一日，国师刘伯温送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，问：这是何物？
刘伯温想了想，答曰：此鸡产自浙江仙居，冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝，又名元宝鸡。朱元璋笑曰：好一个「冠黄、羽黄、啄黄」，故赐名「三黄鸡」。黄焖鸡主食材为三黄鸡的鸡大腿，从此，三黄鸡名扬天下，同时也成了宫廷必备品之一. 朱元璋对三黄鸡赞不决口，宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出，日新月异。宫廷的青睐扩散到民间，民间也逐渐形成了众多的三黄鸡的烹调技术。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是起源于明代宫廷的御膳名吃。明朝时期便迅速流传民间，至清代民国时期，老济南的「吉玲园」「汇泉楼」、「聚丰德」并称省城三大名店，各商富贾，达官显贵纷至沓来，招牌菜「百草黄焖鸡」更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞说：「此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。
培训内容
| 培训内容 | 鸡米饭类 | ★滋补黄焖鸡米饭★香辣黄焖鸡米饭★泡椒黄焖鸡米饭★五香黄焖鸡米饭★滋补黄焖排骨饭★香辣黄焖排骨饭★泡椒黄焖排骨饭★五香黄焖排骨饭等 | ||||||||
| 例汤开胃菜 | ★广式例汤★台湾靓汤★紫菜蛋汤★皮蛋冬瓜汤★泡包菜★泡萝卜★酸豆角等 | |||||||||
| 免费培训 | 1.店面装修营销方案 2.半成品保存方法 3.未售完成品保存和二次销售方法等 | |||||||||
| 培训费用 | 2600元 | 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。 | ||||||||
| 培训课程 | 1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。 2.讲解主料选料、宰杀及加工。 3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。 4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
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| 优惠酬宾 | 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。 | |||||||||
